和菓子教室 1/4  練りきり 椿

2016.01.27 Wednesday

白金台いきいきプラザで4回連続和菓子教室
1月26日1回目は練りきり椿(→こちら2年前)



   

材料の白餡、黒餡、白玉粉、水、抹茶、芥子粒



作り方、上は練りきり(白玉粉+水+白餡)
ペーパーを掛けてレンジで加熱。
一握りを赤、親指の頭位を黄、緑に染める。
丸く伸ばした白に赤を重ねて黒餡を包んで
茶巾絞りで形を整え、花芯と葉を飾る。

今後2回うぐいすもち、3回道明寺、
4回さくら蒸しもちを作る予定。

和菓子 | 22:45 | comments(0)

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