シェフにパスタを習って試食

2017.03.13 Monday

近隣レストラン(ラルテ沢藤)のシェフに

オレッキエッテ(耳たぶの意味)の作り方を習う

   

   中力粉、全粒粉、水、塩を混ぜ合わせたら

      

      ラップして冷蔵庫で半日位寝かせる

   

      棒状にして小さくちぎり

      丸めてから

   

    スプーンを当て手前に引いてつぶす

      

      耳たぶの形をしたオレッキエッテができあがり、

      これをシェフがゆでてくれて試食へ!

   

   先ずは、グリーンピースのスープ

オレッキエッテトマトソース

   

   食後にコーヒーとお菓子

 

 

 

      

 

おいしいもの | 21:42 | comments(0)

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