あきる野環境学習 城山登山と酒蔵見学(1)

2020.01.26 Sunday

雨降りのため城山登山はなくなり、予定変更で

酒蔵見学から始まる

野崎酒造の社長さんのお話(前回2016年は→こちら

   米を大釡で蒸す

      

        向こうは麹室   手前は米に酵母

           

  発酵タンク

 発酵中 

      2週間発酵させてから機械で酒を絞る

  

酒蔵の外へ

         煙突は短くした(燃料は石炭から重油に)

    

        

     

    酒蔵を後にしてバスで移動

  

  神明神社の向かい側にある集会所で昼食

          

弁当(炊き込みご飯、卵焼、セロリ、かにかま)

環境 | 22:02 | comments(0)

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