和菓子教室 2/4 ゆず餠 

2020.01.28 Tuesday

白金台いきいきプラザで4回連続和菓子教室

2回目はゆず餠 (1回目は→こちら

材料

    

    白玉粉に水を加えてよく混ぜ、砂糖を入れて

    混ぜたらラップしてレンジで加熱する

       

 

 加熱後よく混ぜ、更に加熱と混ぜるを2回繰り返す       

     

     つやのある求肥となったら片栗粉の上に取り

   

   粉を手に付けて半分に畳んで上下を返し

         粉の上で切り分けて
  

   ゆずあん(白あん+ゆずの皮すりおろし)を包む

    

      

 出来上がり

うぐいす餠の作り方と同様(→こちら

次回2月18日は桜饅頭の予定

和菓子 | 23:25 | comments(0)

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